豌豆鸡蛋羹,现剥的豌豆,现磕的鸡蛋。
春天的鹅黄与嫩绿。
鸡蛋羹蒸好之后把豌豆焯一下加进去,里面想加什么悉听尊便,可以加酱油麻油,也可以加一勺牛肉酱。用来做早餐晚餐加餐甚至夜宵都可以。
春天各种豆,蚕豆、豌豆和毛豆,都很碧绿清香。菜市场买来蚕豆荚、豌豆荚和毛豆荚,剥豆荚也是在触摸春天。????????鸡蛋的嫩黄与豌豆的碧绿,看着就让人心花怒放。除了鸡蛋羹里放豌豆,还可以用鸡蛋炒豌豆,我这一盘鸡蛋炒豌豆,还加了奶酪和小葱,加了奶酪之后营养更丰富,鸡蛋也更嫩,春天的颜色。
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